zéro déchets

Je périme ou je périme pas

Je suis avec mes enfants dans une démarche zéro déchet.

Je vous en ai déjà parlé dans cet article sur nos changements quand on est passé au zéro déchet.

Ça passe par faire mes produits moi même ménager, acheter en vrac, faire le trie sélectif…
Les vêtements sont principalement achetés en braderie, ma robe Mexx neuve, pour le baptême de mon fils 3 euros ou secours populaire, une chemise Burberry pour mon fils pour 1 euro, qui dit mieux 🙂

Mais ça passe aussi par l’alimentation qui est une grosse partie du budget.

Je fais moi-même les gâteaux, le pain, les plats préparer, mes pâtes sablées et brisé, mes pizzas, hamburgers, pâte à tartiner…

Et quand je vais faire les courses, mon premier réflexe c’est d’aller tout de suite au rayon DLC, pas le rayon promo, la plupart sont des fausses promos, mais c’est un autre sujet 😉

  • C’est quoi un rayon DLC ?

C’est l’endroit où est mis tous les produits qui périmes dans les 2/3 jours, voir beaucoup plus parfois, les prix sont baissés de -20 à -50 % voir plus parfois quand ça périme dans la journée.

La plupart des magasins en on un maintenant.

C’est une façon pour d’écouler leurs stocks et nous faire des bonnes affaires.

On trouve des produits alimentaires, légumes, huile, mais aussi des boissons, produits ménagers, papeteries… suivant les magasins.

Si je tombe sur des bonnes affaires, j’achète plusieurs et je congèle.
Les légumes abîmés, devienne des soupes et hop au congélateur pour les jours où j’ai la flemme de cuisiner.
La viande est congelée aussi.

  • Il faut bien faire la différence en les DLUO et les DLC :

-DLUO : Date Limite d’Utilisation Optimal = à consommer de préférence…
-DLC : Date Limite de Consommation = à consommer jusqu’à…

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  • Est-ce qu’on peut manger des aliments « périmer » ?

Alors chez moi, oui il y a des produits soi-disant périmé mais qui ne le sont pas et que je garde, malgré les reproches et les conseils de la famille.

Dans les magasins, vous allez voir sur les aliments une date de péremption mais, la plupart des aliments se consomment bien au-delà de la date et certain ne périme jamais.

Bien sur, cella dépend aussi de la chaîne du froid, du mode de conservation et il faut vérifier la couleur, la texture et l’odeur avant 😉

Certain produit avec une date loin encore à venir peuvent être moisi une fois qu’on les ouvrent, s’il y a eu un problème durant le transport/le stockage 😉

Je le précise, car je vois déjà les commentaires « ha donc la viande qui sent, le jambon vert, le yaourt moisi, on le mange quand même ?? » 😉
Je vous ai fais une petite liste des aliments qui peuvent se garder plusieurs jours, semaines, mois, année ou tout une vie pour mieux comprendre 🙂

-Ce garde plusieurs jours :

-La viande, si la couleur et l’odeur n’ont pas changés.
-La sauce tomate.
-Les plats cuisiner.

-Ce garde plusieurs semaines :

-La charcuterie si l’emballage n’est pas gonflé.
-Les œufs peuvent se garder 4 semaines.

-Ce garde plusieurs mois :

-La crème.
-Le lait : jusqu’à 2 mois.
-Le beurre : 2 mois.
-Les yaourts : 3 mois.
-Le fromage : 3 mois, après il faut supporter l’odeur du camembert coulant, chez soi 😉
-La mayonnaise et le ketchup.
-Une confiture ouverte.

-Ce garde plusieurs années :

-Les surgelés.
-Les boîtes de conserve (si pas cabossé ni gonflé).
-Le chocolat (il peut blanchir, mais ce n’est pas un problème, c’est juste le sucre dedans, qui fait cet effet).
-Les aliments secs : pâte, lentille (verte, noir, corail), quinoa, haricot sec.
-Les vinaigres et les huiles.
-L’eau en bouteille (c’est plus le plastique qui est moyen, après plusieurs années, mais l’eau est bonne)
-Les thés et les cafés.
-Les céréales.
-La purée en sachets.
-La moutarde.
-Les pots de confitures fermés.

-Ne périme jamais :

-Le miel.
-Le sirop d’érable.
-Les épices.
-Le riz.
-Les différents sucres (blanc, de canne, cassonade, en poudre).
-L’extrait de vanille, de fleur d’oranger.
-La maïzena et les différentes farines.
-Le sel (tous les sels confondus).

 
Alors vous en pensez quoi ?

Vous jetez dès un jour de dépassement ou vous êtes plus je ne jette pas ?


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