Bun’s sans PLV

Ingrédients :

*Pour les bun’s

-1 sachet de levure de boulanger

-100g d’eau

-100g de lait de soja ou autre lait

-400g de farine

-1 pincé de sel

-15g de sucre

-30g de beurre

* Garnitures :

jambon, légumes, carbonara, bolognaise, viande, poisson, sucré/salé…

Béchamel sans PLV :

-25 cl de lait de soja

-20g de beurre

-2 cuillères à soupe de farine

-sel/poivre

 

Mettre la levure de boulanger avec l’eau et le lait de soja. Mélanger.

Ajouter la farine, le sucre, le sel, le beurre, mélanger et faire reposer 1h30/2h, à couvert.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Faire 6 petits pains avec la pâte, les aplatir.

Faire la béchamel : mettre le lait de soja à bouillir

Mettre le beurre à chauffer, une fois fondu ajouter la farine et mélanger.

Verser le lait chaud, doucement et en plusieurs fois, en mélangent bien.

Verser la béchamel, mettre le jambon et les oignons au milieu.

Bien refermer pour que ça colle, on peut faire dorer en mettant un jaune d’œuf dessus (pas fait ici).

Mettre à cuire à 200 degrés pendant 15 min.

Déguster, bon appétit 🙂

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3 réflexions sur “Bun’s sans PLV

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